Entrantes

Sopa fría originaria de la cultura sefardí, elaborada con tomates, pepinos, pimientos, cebolla y pan, aderezada con aceite de oliva y vinagre, junto con mango, que le da un toque dulce y refrescante. Se sirve con cebollino, pipas de calabaza y mango liofilizado. 

Alérgenos: xxx.

7,20 €

Paté de berenjenas de origen mediterráneo, elaborado con berenjenas asadas y puré de sésamo negro (también conocido como tahini), aceite de oliva, ajo y limón. Se sirve frío y  acompaña con tostas de pasas y crudities de zanahoria y pepino.

Alérgenos: xxx.

7 ,90 €

Plato fresco y ligero elaborado con finas láminas de calabacín crudo aderezado con una vinagreta dulce de miel y mostaza, y decorada con frutos secos como nueces, almendras y bayas de goji. Es una opción vegetariana y saludable que combina texturas y sabores deliciosos, siendo uno de nuestros platos más demandados.

Alérgenos: xxx.

7 ,90 €

Dip de origen mediterráneo elaborado con puré de garbanzos, pasta de tahini (semillas de sésamo), aceite de oliva, jugo de limón y ajo. Es una opción vegetariana y saludable que se sirve fría y se acompaña con pan de pita, remolacha frita y vegetales frescos.

Alérgenos: xxx.

7 ,90 €

Plato de inspiración moderna que combina mazamorra (plato de inspiración tradicional española que se compone de mazamorra, una crema suave elaborada a partir de almendras, pan blanco remojado, ajo, y aceite de oliva), miel de trufa, sardina y un toque crujiente. Ofrece una experiencia culinaria única con contrastes y texturas variadas. Se sirve como una entrada fría, ideal para abrir el apetito y sorprender al paladar.

Alérgenos: xxx.

12 ,90 €

Plato dulce y salado de origen mediterráneo, elaborado con berenjenas fritas y aderezadas con una salsa de miel de caña, semillas de amapola y cebollino. Es un plato que combina diferentes texturas y sabores.

Alérgenos: xxx.

11 ,50 €

Versión innovadora del plato tradicional de origen mediterráneo. Se incluye ingredientes adicionales a la masa de los falafels, remolacha y espinacas. Se sirve con pan de pita suave y se acompaña con salsas de yogur a la menta y tomate cinco especias. Es una opción interesante para aquellos que buscan explorar nuevas opciones de platos vegetarianos y creativos.

Alérgenos: xxx.

13 ,90 €

Versión innovadora del plato tradicional andaluz. Se elabora con una mezcla de tomate, remolacha y espárragos, creando una sopa fría con un color rosado intenso. Es un plato vegetariano y saludable, con un sabor fresco y delicado, que combina la tradición culinaria andaluza con un toque innovador.

Alérgenos: xxx.

14,20 €

Plato que combina la dulzura de las pasas con la exquisitez del atún de almadraba, una variedad de atún capturado en la costa andaluza. El solomillo de atún se presenta en finas lonchas sobre una tosta de pan crujiente. Es una combinación de sabores únicos que sorprenderá a los paladares más exigentes.

Alérgenos: xxx.

16,20 €

Creación culinaria que armoniza alcachofas al estilo judío con mermelada de rosas y finas lonchas de jamón de pato. Este plato fusiona la delicadeza de las alcachofas con el dulzor floral de la mermelada y la riqueza del jamón de pato, creando un equilibrio perfecto de sabores. Se presenta como una opción elegante y sofisticada, ideal para degustar como entrante en ocasiones especiales.

Alérgenos: xxx.

18,90 €